Instrucciones

TURNO: VESPERTINO

Revisa de forma cuidadosa la presentación, objetivos, justificación y competencias para una mayor claridad.

Realiza cada una de las actividades atendiendo a cada una de las indicaciones de forma cuidadosa.

Como apoyo para la realización de tus actividades, considera las fuentes de consulta anexas y antología de Operación Hotelera (cuarto).

Presentación

Esta guía tiene como finalidad que los alumnos adquieran una retroalimentación de los RAP propuestos en la Unidad de Aprendizaje antes mencionada. Asimismo, las actividades propuestas en este material de trabajo básicamente se fundamentan en las generalidades de la hotelería y los Departamentos de: Reservaciones, Recepción, Ama de Llaves, Personal Uniformado y Mantenimiento.

El alumno debe considerar antes de presentar el examen que la guía no tiene valor, únicamente es con fines de estudio previo al examen.

Para la revisión del ETS. El alumno podrá solicitar la revisión de su examen al área correspondiente para que le faciliten el formato de revisión de examen, en dónde el jefe de área informará al profesor correspondiente para realizar dicha revisión. El profesor tiene 72 hrs. a partir de la aplicación del examen para subir calificaciones de tal manera que el alumno puede solicitar la revisión a partir de que transcurra ese tiempo.

Objetivos

General.

Preparar al estudiante para reforzar en diversos contextos las competencias adquiridas con base en los procesos de trabajo para dar servicio a huéspedes y clientes respetando los estándares de calidad dentro de los establecimientos de hospedaje.

 Particulares.

 Brindar al estudiante una herramienta metodológica para que aplique las competencias adquiridas en el proceso enseñanza-aprendizaje de la Unidad de Aprendizaje de Operación Hotelera. Ser los docentes guías y facilitadores para los estudiantes en el proceso enseñanza aprendizaje para su desarrollo profesional y personal a través de la creación de ambientes propicios.

Justificación

Los contenidos abordados en este material de estudio pretenden coadyuvar a la construcción del aprendizaje del estudiante, como parte del rol de guías y facilitadores en el proceso enseñanza-aprendizaje y como parte de las competencias propuestas a lograr establecidas en el plan de estudios, las cuales le permitirán movilizar conocimientos, habilidades y actitudes en contextos reales, enfocados ya sea a su vida profesional, personal o académica

Competencias y contenidos conceptuales que integra el programa de estudios

UNIDAD I. EL SERVICIO DE HOSPEDAJE.

RAP1: - Conoce los acontecimientos y procesos de cambio       y continuidad histórico en la industria hotelera desde sus inicios hasta la actualidad, haciéndose consciente del impacto que este representa en el sector turismo en México.

RAP2: - Identifica los tipos de establecimientos de hospedaje con base en la estructura organizacional y calidad en los servicios que ofrece al huésped y/o Cliente asumiendo una postura crítica y analística.

RAP3: Distingue, de manera crítica y reflexiva, las categorías de hoteles con base en las

UNIDAD II.- DEPARTAMENTO DE RECEPCIÓN Y RESERVACIONES

RAP1: Explica  de manera crítica  la  organización y funciones del departamento de Reservaciones
respetando las normas y estándares de calidad según el establecimiento de hospedaje.

RAP2: Explica de manera crítica la organización y funciones del departamento de Recepción respetando las normas y estándares de calidad según el establecimiento de hospedaje.

UNIDAD III. HABITACIONES Y ÁREAS PÚBLICAS Y/O SERVICIOS TURÍSTICOS.

RAP1: Demuestra de manera crítica los procedimientos que realiza el personal de ama de llaves, de acuerdo a sus funciones y políticas de la empresa.

RAP2: Simula asertivamente los procedimientos que realiza Personal Uniformado de acuerdo a sus funciones y a las políticas de la empresa.

RAP3: Implementa los procedimientos que sigue el personal de mantenimiento en forma colaborativa de acuerdo a sus funciones y estándares de calidad y políticas de la empresa.   

Desarrollo de actividades de estudio

Accede a este link para las actividades de estudio propuestas.

https://drive.google.com/file/d/19LROwQl94linv8HfGTe16IBVzemzKjtA/view?usp=sharing

Bibliografía básica